Vous souhaitez organiser un barbecue en famille ou entre amis ? Rien ne vaut les recettes de viandes grillées pour rassasier vos convives. Des gourmands aux plus fins gourmets, chacun va assurément trouver son plaisir parmi les plats proposés. Mais pour cela, vous devez proposer un assortiment de viandes grillées qui conviennent à tous les goûts. Aussi, pour faire de votre barbecue une réussite, découvrez les meilleures viandes pour vos grillades à Annecy-le-Vieux.
La viande de porc, une viande de référence pour les grillades au grill
Pour une soirée grillades à Annecy-le-Vieux, mettez à l’honneur la viande porcine. Rien ne se perd dans cette viande blanche, tous les morceaux du porc sont adaptés à ce mode de cuisson. D’où la fameuse expression « tout est bon dans le cochon ». Vous avez l’embarras du choix entre les différents morceaux comme le filet mignon, l’échine, le carré, l’escalope et le travers de porc. D’ailleurs, cette viande possède un morceau dédié au grill, à savoir le ribs de porc. Vous pouvez cuisiner ce morceau, légèrement persillé de gras, de différentes manières pour des barbecues comme une grillade de porc au miel ou à la moutarde.
La viande de bœuf, une excellente viande de grillades à Annecy-le-Vieux
Si vous devez choisir qu’un seul type de viande pour une grillade, la viande bovine vous est recommandée. Il s’agit de la viande immanquable pour un barbecue avec un large choix de morceaux qui se prête à la grillade. Cette viande rouge propose des pièces tendres et juteuses qui conviennent aux palettes des gourmands et des fins gourmets. Elle propose des grosses pièces adaptées à la préparation d’un repas de groupe comme l’onglet, l’entrecôte ou la côte de bœuf. Bien sûr, les classiques comme le steak, le rumsteck et le filet conviennent aussi à ce mode de cuisson. Pour les amateurs de brochettes, les tranches de bœuf se marient très bien avec des tranches d’oignons et de poivrons. Attention toutefois, la viande de bœuf requiert une attention toute particulière sous peine d’être rapidement trop cuite.
La viande de poulet, une viande tendre pour des recettes savoureuses
Pour une viande adaptée à l’assiette des petits et des grands, proposez dans votre menu de grillades des viandes de volaille. En morceau ou en entier, la viande de poulet est sans conteste la viande de volaille parfaite pour un plateau de grillades. Le goût du poulet grillé est irrésistible avec sa peau croustillante et sa chair qui fond dans la bouche. Il y a une multitude de plats traditionnels que vous pouvez concocter avec la viande de poulet. Pour vos soirées grillades, vous pouvez régaler les papilles de vos invités avec un rôti, des brochettes ou une salade de poulet grillé. Selon la recette de cuisine que vous allez préparer, la viande de poulet peut s’accompagner indépendamment d’un vin rouge ou d’un vin blanc.
La viande de canard, une viande au goût atypique et délicieux
La viande de canard est un ingrédient classique de la cuisine traditionnelle française. Cette viande grasse, qui se déguste toute l’année, fournit à votre corps du bon gras et des protéines. La saveur atypique de cette volaille fermière, proche du gibier, est un atout incontestable pour un apéritif. Parmi les recettes de cuisine adaptée pour un barbecue, vous pouvez préparer un magret de canard ou des brochettes au canard mariné. Un autre avantage de cette viande est sa polyvalence en matière d’accompagnement. Elle se marie sans problèmes avec les fruits (orange) et les légumes (pommes de terre). Ainsi, le canard est recommandé pour se délecter d’un doux mélange de saveur sucrée et salée.
Saucisses de porc, de veau ou merguez, des produits incontournables pour les grillades à Annecy-le-Vieux
Le mariage entre viandes et charcuteries est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps et qui va encore perdurer. Et pour cause, ces deux produits se complètent très bien pour faire des recettes gourmandes et exquises. L’ajout de la charcuterie artisanale permet surtout de procurer de nouvelles saveurs à vos assiettes de grillades à Annecy-le-Vieux. Une fois que vous avez gouté à ces merveilles de la gastronomie, il est difficile de ne pas en redemander. Pour ce faire, complétez votre festin avec des saucisses cuites. Ces produits de charcuterie sont les plus intéressants pour varier les saveurs. En effet, que serait un barbecue sans des mets comme les Merguez, les Chipolata et les Chorizo.
Maison Boudet, votre fournisseur de viande pour grillades à Annecy-le-Vieux
Vous cherchez de la viande de qualité pour faire des barbecues ? Maison Boudet est la boucherie-charcuterie de référence pour se procurer des produits frais et sains pour des grillades à Annecy-le-Vieux. Nous vous proposons un large choix de viandes de qualité en provenance des éleveurs et des producteurs de la région. Cette proximité avec les fournisseurs nous permet d’assurer la traçabilité de nos produits. En outre, nous proposons aussi de la charcuterie à base de produits locaux comme des jambons et des saucisses à griller. En dernier, si vous souhaitez disposer d’un buffet à volonté, nous proposons un service traiteur avec plusieurs choix de plats cuisinés et très savoureux.
N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos services de boucherie, de charcuterie et de traiteur.