Ingrédients de la tartiflette

  • 1,5 kg de pommes de terre.
  • 200 g de lardons.
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail.
  • 20 cl de crème fraîche épaisse.
  • 1 reblochon (environ 450 g).
  • Sel, poivre au gout.

Instructions

  • Préparer les pommes de terre :

    • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
    • Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.

  • Cuire les lardons et les oignons :

    • Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
    • Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore une minute.

  • Assembler la tartiflette :

    • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    • Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de lardons et d’oignons. Salez et poivrez légèrement.
    • Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.
    • Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus.

  • Préparer le reblochon :

    • Coupez le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur.
    • Placez chaque moitié, croûte vers le haut, sur les pommes de terre.

  • Cuire au four

    • Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servez la tartiflette bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.